STORY

当店の看板メニューであり、注文率No.1の「イカスミのパエリア」をご紹介します！ 美味しさの秘訣は、何と言っても出汁（ベーススープ）への徹底したこだわりにあります。パエリアで使用するスープは、海老・魚のアラ・鶏ガラを中心にじっくりと煮込み、奥...

ソムリエ資格取得のために学んでいた頃、ワインの先生から言われた、今でも大切にしている言葉があります。 それは——「どんなに高いワインでも、一人で飲んだら美味しくないよね。友達と楽しく飲むのが一番美味しい！」 ワインの魅力は銘柄や価格だけでは...

当店のソムリエから、皆さまへのメッセージです。 「ワインは楽しく!!」これが、私たちが最も大切にしているモットーです。 「難しそう」「敷居が高い」「どれを選べばいいかわからない」そんな不安をお持ちの方もご安心ください。ワインの知識や経験はま...

当店のイチ推しデザート、バスクチーズケーキのご紹介です！ なめらかな食感と香ばしい焦げ目のコントラストが魅力のバスクチーズケーキ。この「とろけるようななめらかさ」を実現するため、私たちは焼き時間や温度を何度も調整し、試行錯誤を重ねてきまし...