料理のこだわり– タベルナセルジオが大切にしている“ひと皿の物語” –

スペイン料理の魅力を、より深く、より楽しく。
こちらのカテゴリでは、シェフが大切にしている素材選びや出汁へのこだわり、調理工程の工夫など、メニューページでは語りきれない“裏側のストーリー”をご紹介します。
お店の味がもっと好きになる、ちょっとした読み物としてぜひお楽しみください。